同學一：

果然一妨礙到業者利益，就會有很多反對的聲音出來

http://tw.news.yahoo.com/article/url/d/a/070613/2/ftfe.html

「喝牛奶有益健康」是一種迷思？最近出版的暢銷翻譯書「不生病的生活」，指喝牛奶反而容易骨質疏鬆，還認為牛奶是「生鏽的脂肪」。董氏基金會舉行記者會反駁說，牛奶是鈣質最好來源。

針對董氏的質疑，負責出版這本書的如何出版社主編林振宏回應，這是作者根據在美國多年執業經驗，都是臨床上的病例，而非隨便講講。他說，若讀者仔細看，會發現作者只是建議，並沒說一定不能喝，這觀點大家可以來討論。

「不生病的生活」的作者是美國胃腸內視鏡外科醫師新谷弘實，認為喝牛奶有益健康是種「迷思」，最大的誤解莫過於喝牛奶有助預防骨質疏鬆症。作者指出，大多數美國人每天都飲用大量牛奶，卻有非常多的人為骨質疏鬆症所苦。

作者認為，人體喝了牛奶後，血中的鈣濃度會快速上升，身體為保持恆定，將血中的鈣濃度恢復到正常值，會把多餘的鈣質排出。為取得鈣而喝牛奶，反而會減少體內的鈣。

董氏基金會營養組主任許惠玉說，最近接獲不少民眾詢問電話，擔心牛奶不適合人飲用，經進一步詢問，才發現不少人是因為看了「不生病的生活」，讓他們很憂心。她說，百分之九十九的學童乳類攝取不足，加上書裡似是而非的錯誤觀念不斷在網路上與書報雜誌上流傳，恐讓原本乳類就攝取不足的情況更為嚴重。

台北醫學大學附設醫院保健營養學系助理教授楊淑惠說，鈣的吸收取決於身體的需要，為維持體內鈣濃度的恆定，有一套非常複雜的機制。台灣大學動物科學技術系教授陳明汝也認為，新谷弘實的說法似是而非，事實上多餘的鈣會送到骨頭裡做為骨本。

作者還認為，牛奶是小牛的飲料，加上均質化過程，讓乳脂肪跟氧結合，變成過氧化脂肪；換言之，牛奶根本是「生鏽的脂肪」。輔仁大學食品科學系教授丘志威反駁，牛奶脂肪非常安定，不會碰到空氣就「生鏽」。

許惠玉說，各種研究都證實，攝取鈣質對預防骨質疏鬆非常重要，目前還沒研究報告指出，喝牛奶會導致骨質疏鬆症。她說，牛奶含有十八種胺基酸，能補充多種人體必需胺基酸，還可幫助腦部發育，提供的營養接近人體需求。

同學二：

看不懂ㄋㄟ.

生鏽就是ㄧ種氧化作用,

讓”讓乳脂肪跟氧結合，變成過氧化脂肪”還不叫做氧化,

是要叫做還原喔?還是叫做光合作用?

同學三：

嗯，這本書我想很多人看過。

我想這個議題，最終結果又是各說各話。

事實只有一個，而且只有自己的身體最知道，其他專家講的，聽聽就好，因為他們沒有一個敢保證你喝了牛奶就不會骨質疏鬆，說來說去，反而比較像是廣告台詞。

同學一：

董氏基金會上面已經被抗議到翻了

http://www.jtf.org.tw/forum/nutrition/message_list.asp

不知道有沒有人能找到美國醫生建議不要在攝取牛奶的美國網站

同學四：

唉!

一看就知道背後有既得利益團體在作怪

世界上又不是只剩下奶可喝

不食用奶品類不會死啊!

但吃的話就得碰運氣看何時要出事囉!

想賭命的去吧 !:汗:

同學五：

以前我一天要買最大罐裝的牛奶一口氣把它喝完，搞的胃好差!

k了許多參苓白朮散，現在身體調好了，感覺就是不一樣。

可以自己做做實驗，感受一下身體的差別，必竟身體是自己的!

黃老師：

1.美國地廣乾燥喝牛奶比較不會有溼病(住河邊或溼地附近的染上溼病而有過敏性鼻炎，卻被說是花粉過敏，我也沒轍。)臺灣四面環海，不過敏才怪。

2.鈣越足骨越脆，膠質不足骨缺彈性，膠越不足鈣越流失，憑什麼說補鈣可以強骨？蓋房子用砂不用水泥，請你蓋給我看。小娃兒全身軟軟的，有膠但缺鈣，所以要鈣來硬化骨骼，骨骼都硬了還補鈣？腦袋有沒有問題。

3.牛出生10分鐘就可以跟著母牛到處走，你的孩子6個月時能坐嗎？那牛骨和人骨有何不同？科學家們請給答案好嗎？否則拿牛奶的鈣給人用，可以互用嗎？誰給我保證。

4.得不到3分好處卻要享受病的折磨，有必要嗎？

5.補鈣為強骨之本？這是絕對錯誤的理論，不要老是在這點上打轉。鈣片、維骨立受害者該清醒了吧。軟骨鈣化關節不能屈伸時才來哭，誰理你！

同學六：

中醫「補骨」的理論是透過「補腎」的方式處理。

爾時。世尊告諸比丘。當觀色無常。如是觀者。則為正觀。正觀者。則生厭離。厭離者。喜貪盡。喜貪盡者。說心解脫。

同學五：

對啦!腎主骨,骨主髓,腦為髓海!

胃納五穀以養五臟氣啦!大家要把胃養好!吃的東西才能消化吸收!

牛奶最傷胃了!我常喝的”烙賽”!

同學七：

都是商人搞的鬼

一些無知的科學奉承者還在推波助瀾

可笑

有一本”新世紀飲食”內容寫的很清楚

牛奶中過多的蛋白質會使鈣質流失

且牛奶是過敏原

要鈣質吃黑芝麻就好了啊

是年奶的十倍以上

同學八：

這大概可以證明，我們是活在被資本主義統治的社會。

沒有人在乎真理或你的死活，只在乎他們的”利益”。